Le Carnaval de New Orleans est très populaire. Ils commencé préparer pour il mois à l'avance.C'est l'une des plus grandes fêtes de l'année. A janvier, les boulangers commencent à se préparer pour la fête. Ils cuisent des galettes de roi. Les gâteaux king ont généralement un petit jouet cuit à l'intérieur. La personne qui reçoit le jouet doit acheter le gâteau pour l'année suivante.Les gens créent des costumes pour la célébration. Costumes peuvent coûter plus cher que $3,000. Le Musée de Louisiana permet aux visiteurs voir plus d'un siècle et demi des traditions de Mardi Gras.
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